新京报讯（记者王思炀）11月29日，新京报记者了解到，广东茶饮品牌丘大叔柠檬茶（以下简称“丘大叔”）日前就延发工资一事回应媒体称，公司在发展中的确有遇到困难、延发工资的情况，但“发不出工资”“暴雷”“倒闭”等说法属于不实消息。目前深圳区域员工工资已发放，其他区域也在解决。
资料显示，丘大叔始创于2018年，隶属广州山丘餐饮管理有限公司，凭借单款爆品“鸭屎香柠檬茶”走红，主打新鲜柠檬茶搭配不同的特色茗茶茶底。门店主要分布在广东省内，涉及广州市、佛山市、深圳市、东莞市、珠海市、中山市等。餐饮数据查询平台“窄门餐眼”显示，截至2023年11月27日，丘大叔共有门店221家。
2023年7月起，丘大叔被传出员工工资发放推迟的消息。网络流传的多份通知显示，因银行服务器传输光纤受台风影响，公司提交的发薪资料信息全部丢失，6月薪资发放延迟至7月19日手工发放；因9月持续受台风和暴雨的影响，损失严重，公司为保障运营安全，8月工资发放时间调整为9月18日—24日之间，9月薪资采取分批次发放；因消费市场持续低迷，过去几个月受损严重，公司为平衡资金使用，10月薪资于11月20日起逐步发放，并于11月底前全部发放。