紧盯辖区餐饮安全，TA们在行动→
位于北站街道辖区内的一家上海米其林三星餐厅曾被曝出使用过期食材进行菜肴制作的情况，引发关注。近日，北站街道食药安办牵头北站市场监管所、包保干部，对该经营主体再次进行督导检查，严防严控食品安全风险。
检查聚焦重点品类，以进货查验、索证索票、台账记录、制度落实以及是否存在使用过期食品和销售变质食品为主要检查内容。
“陈醋的标签有开封日期但是没有保存期，这个需要重新完善，按照标准来执行。”检查过程中，执法人员事无巨细，小到一瓶陈醋，大到食物原材料，对现场的每一种食品用料都进行仔细查看。
除了开展宣传培训，提高企业守法经营意识外，执法人员还督促企业主动落实食品安全属地责任和主体责任。“对不明确、不达标的地方包保干部会及时指出，执法人员会对经营户进行现场培训和指导，提高餐厅从业人员对食品安全的认识和重视程度。”
检查中，该店管理者表示将进一步开展自查自纠，加强对调味料、小食品等保质期短的食品检查，确保此类事件不再发生。
无论是米其林三星餐厅还是沿街“苍蝇小馆”，食品安全无小事，下一步，北站街道将协同北站市场监管所加大对餐饮行业的食品安全监管力度，绷紧食品安全这根弦，对违法违规行为严惩不贷。
同时，执法人员再次提醒市民群众，用餐如发生身体不适或食物中毒请及时就医，保留相关证据，切勿超过72小时，同时拨打12315消费者投诉举报专线，维护自己的合法权益。
来源：上海静安
